Sushimore es un nuevo concepto de negocio, un nuevo concepto de franquicia, enfocada a ofrecer a sus clientes una alimentación sana y saludable dentro del entorno del fastfood. Fastfood entendido como el significado de la palabra: Con nuestra maquinaria especializada elaboramos sushi en el momento de ser servido, con todas su saludables propiedades. Un alimento elaborado de forma muy rápida, tal como corresponde a nuestras necesidades actuales, pero a la vez, sana, llena de vitaminas, proteinas y minerales, con un bajo contenido en grasas y azúcares.